عمان جو-خبز الصاج الطري ... يُعدّ خبز الصاج الطري من أسرع أنواع الخبز التقليدي تحضيراً، إذ لا يحتاج إلى وقت طويل للعجن أو التخمير، مما يجعله خياراً مثالياً لسفرة رمضان، ويُحضر بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، يمكنكِ تحضير خبز طري وخفيف بأبسط الخطوات.

مقادير خبز الصاج الطري

- الدقيق الأبيض : 3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير خبز الصاج الطري

1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. ضعي الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي الملح وقلبي.
3. اسكبي خليط الخميرة فوق الدقيق واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
4. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن حوالي 5–7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
5. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق فقط.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
7. سخني صاج أو مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي العجينة فوقها وافرديها قليلاً.
8. اقلبي الخبز على الجهتين حتى يتحمر ويصبح طرياً.
9. كرري العملية مع بقية العجينة وقدمي الخبز ساخناً.