عمان جو-سلطة الخضار الروسية الملونة من الأطباق المعروفة عالميًا، وتتميّز بطبقاتها المتنوعة من الخضار المسلوقة مع السمك. وبفضل ألوانها الجذابة وطريقة تقديمها على شكل رول تُعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات. إليك طريقة تحضيرها.

رول السلطة الروسية بطبقات الخضار والسمك

المكونات:

• 2 حبة بطاطا مسلوقة ومبشورة
• 2 حبة جزر مسلوقة ومبشورة
• 2 حبة شمندر مسلوقة
• 2 بيضة مسلوقة ومبشورة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 150 غرام فيليه رنجة أو سمك مملح مقطع صغير
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس للتزيين 

 

 

طريقة التحضير:

• ابشري الشمندر المسلوق، وفي حال وجود سوائل زائدة، اضغطي عليه قليلًا أو صفّيه للتخلص من العصير الزائد.
• على ورق نايلون، افردي طبقة الشمندر بشكل مستطيل ومتساوٍ.
• أضيفي طبقة البطاطا مع الضغط الخفيف، ثم طبقة رقيقة من المايونيز، يليها الجزر، ثم طبقة أخرى من المايونيز، وبعدها البيض المبشور.
• وزّعي السمك والبصل في منتصف الطبقات بشكل طولي.
• لفّي المكونات بحذر باستخدام النايلون للحصول على شكل رول متماسك.
• ضعي الرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الطبقات جيدًا.
• عند التقديم، زيني بالبقدونس وقطّعيها إلى شرائح متساوية بشكل أنيق.