عمان جو-آيس كريم الفستق مع النعناع من الوصفات الصيفية المنعشة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة. إليكِ الطريقة بالتفصيل. 

خطوات تحضير آيس كريم الفستق والنعناع المنعش

المكونات:

• 2 كوب فستق حلبي مقشر وغير مملح
• 1 كوب كريمة خفق سائلة
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب أوراق نعناع طازجة
• 2 صفار بيض (اختياري لقوام أكثر كثافة)
• رشة ملح خفيفة
• فستق مجروش للتزيين 

 

 

طريقة التحضير:

• اطحني الفستق مع نصف كمية الحليب حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
• في قدر على نار متوسطة، سخّني ما تبقى من الحليب مع الكريمة والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي أوراق النعناع واتركيها لبضع دقائق حتى تعطي نكهتها، ثم أزيليها من الخليط.
• إذا رغبتِ في قوام أكثر كثافة، اخفقي صفار البيض وأضيفي إليه قليلًا من الخليط الساخن، ثم أعيديه إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
• أضيفي خليط الفستق والفانيليا ورشة الملح، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اتركي الخليط يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الفريزر مع تقليبه كل ساعة للحصول على قوام كريمي ومنع تشكّل الثلج.
• عند التقديم، وزّعي الآيس كريم في أطباق التقديم وزيّنيه بالفستق المجروش وأوراق النعناع الطازجة.