عمان جو-عجينة قطايف رمضان بالسميد ... تعد عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على إعدادها خلال شهر رمضان، فيعد القطايف من الحلويات الرمضانية التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار مع اختلاف الحشوات الشهية والطيبة.

مقادير عجينة قطايف رمضان بالسميد

- دقيق : 2 كوب
- السميد : نصف كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- الماء : 3 اكواب
- ملح : رشّة

طريقة تحضير عجينة قطايف رمضان بالسميد

1. ضعي الدقيق، السميد، السكر، البيكنج باودر، الملح، الفانيليا، الماء بوعاء الخلاط، ثم حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لتتأكدي من عدم إلتصاق الدقيق والسميد أثناء عملية الخلط.
2. شغلي الخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة القوام.
3. سخّني مقلاة على النار، ثم صبّي مقدار من عجينة القطايف بشكل دائري، وانتظري حتى تخرج الفقاعات من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل، ثم أخرجي القطعة من المقلاة.
4. كرري العملية حتى الإنتهاء من الكمية، ثم ضعيها على قطعة قماش قطنية حتى تبرد.
5. احشي عجينة القطايف بالحشوة المفضلة لديكِ.