عمان جوسلطة البنجر بالحمص والفستق والفيتا  ... خياراً صحياً ومغذّياً  إذ تمدّ الجسم بالطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. تحتوي على الألياف والبروتين والمعادن التي تدعم الهضم وتحافظ على النشاط ، إلى جانب طعمها المنعش وسهولة تحضيرها، مما يجعلها وجبة  خفيفة ومفيدة.

مقادير سلطة البنجر بالحمص والفستق والفيتا

- الشمندر : 2 حبة (متوسط، مسلوق ومقطع مكعبات)
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مجروش)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج مفروم / اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة البنجر بالحمص والفستق والفيتا للسحور

1. اسلقي البنجر حتى ينضج، وقطعيه مكعبات.
2. صفي الحمص المسلوق إذا كان معلباً.
3. قطعي الخيار والطماطم وأفرمي النعناع.
4. في وعاء كبير، اخلطي البنجر مع الحمص والخضار.
5. أضيفي الفستق والفيتا المفرومة.
6. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. قلبي بلطف حتى تتوزع المكونات والتتبيلة جيداً.
8. يمكن تقديم السلطة مباشرة أو تبريدها قليلاً قبل السحور.
9. للتزيين، رشي قليل من الفستق المفروم أو أوراق نعناع على الوجه.